Đulbastije

Sastojci za pripremu đulbastija

• 500 gr mljevenog junećeg ili janjećeg mesa
• 700 gr ribanog krompira
• 1 jaje
• 2 glavice luka
• 1 češanj bijelog luka
• 2 kašike brašna
• 2,5 dcl vrhnja za kuhanje
• 4 kašike mlijeka,4 dcl vode
• sol, biber, vegeta - sve po želji
• ulje za prženje đulbastija

Priprema đulbastija

• U plastičnu zdjelu staviti mljeveno meso, isjeckani luk (i jedan i drugi), jaje, sol, biber, vegetu i naribani krompir, dobro izmješati da se krompir izjednači sa mesom
• Ugrijati ulje na tavi i praviti velike kao dlan đulbastije i prepržiti sa obje strane da fino porumeni; prepržene stavljati u tepsiju u kojoj ćemo ih peć.
• Kada smo ispržili đulbastije u to isto ulje staviti brašno i pržiti dok ne požuti (kao zaprška) i dodati vodu i mlijeko i brzo mješati da se sve fino izjednači i dodati malo soli, bibera i vegete da bude pregusto (kao za palačinke).
• Kada smo napravili zapršku preliti preko đulbastija u tepsiji i posuti sa vrhnjem za kuhanje.
• Rernu ugrijati na 220 stepeni i peći 45 min đulbastije. Dobijete ovo divno jelo uz koje ne trebate nikakv prilog.